ちくわ蒟蒻の味噌煮♪簡単便秘に漢方薬膳

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Description

こんにゃくは、大腸に熱がこもっている体質=口臭・便秘・排便困難・便臭・尿が出ない・腹痛・排便でスッキリしないにおすすめ♪

材料

10本(280g)
味噌
大さじ4
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
だし汁
100ml
すり胡麻
大さじ5

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    こんにゃくの味が染みやすいように、スプーンで切ります

  3. 3

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    2を熱湯でさっと下茹でして、水気を切ります(こんにゃくのにおいを取るため)

  4. 4

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    ちくわは、斜めに5mm幅に切ります

  5. 5

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    味噌とてんさい糖を混ぜておきます

  6. 6

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    フライパンを熱し、油とこんにゃくを炒めます

  7. 7

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    ちくわを入れて、炒めます

  8. 8

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    だし汁を入れて

  9. 9

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    てんさい糖と味噌を混ぜたものを入れて、味をなじませます

  10. 10

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    すり胡麻、薬味ねぎのみじん切りを入れて

  11. 11

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    出来上がり!

コツ・ポイント

大腸経に入る清熱類のこんにゃくは、大腸の熱を取りながら、排便を促進します♪特に、秋になったら、こんにゃくを積極的に摂りましょう。なぜなら、大腸は、肺と密接に関係するため、乾燥する秋に、肺と大腸の潤いを消耗して、便秘になりやすいからです。

このレシピの生い立ち

こんにゃく
性味:辛・甘・寒
帰経:肺・脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・消腫散結・通便
適応症:腫毒・消渇・便秘
鱈(たら)
性味:鹹・平(温)
帰経:肝・腎・脾
効能:補益気血・活血化瘀・止血
適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗
レシピID : 7217350 公開日 : 22/06/11 更新日 : 22/09/17

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