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衣の材料を混ぜる。水の量の目安は、衣がネトッとお好み焼きの生地のように重い感じになる位。だまが出来ないように。
ミックススパイスの代わりには、パセリ、黒コショウ、チリペッパーなど、あるものを混ぜましょう。
玉ねぎを5ミリ厚さに輪切りしてリングを分解しながら衣に落として和える。
170℃くらいの油でカリッと揚げる。玉ねぎ素揚げは油がが跳ねるしべチャットなりますが、衣が付いてると全然ちがいます。
大変長い間が空いてしまいスミマセンがありがとうございました!