きのこのリゾット

ニンニクは潰してからみじん切りに、玉ねぎもみじん切りにする。

椎茸は200ccの水かぬるま湯で戻しておく。

きのこ類全部を、粗みじん切りに切る。

キャセロールパンにオリーブオイルと４の米を入れ、よく混ぜる。（まだ火はつけていない状態）

ニンニク、玉ねぎ、きのこ類を全部入れ、よく混ぜる。

煮込み用の材料を全部入れ、よく混ぜ合わせる。

出来上がったら、チーズを入れて、全体をよく混ぜ合わせる。

器に盛り、胡椒をふり、パセリを乗せたら出来上がり。