レンジ肉無し豆腐簡単麻婆味野菜炒め
Description
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでも豆腐でカサ増し！簡単調味料でこってり本格麻婆味がご飯に良く合う！
beroneete
作り方
-
-
2
-
1は食べやすく切って3等分にわけて再度ラップなしでレンジ800wで１分加熱します
-
-
-
4
-
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
-
-
5
-
4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
6
-
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
-
-
-
7
-
人参は薄めの短冊切りにします
-
-
-
10
-
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
-
-
-
11
-
玉ねぎ人参ズッキーニピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
-
-
12
-
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
13
-
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
-
-
14
-
13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
-
-
15
-
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
16
-
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
17
-
軽く混ぜます
-
-
-
18
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
19
-
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎを肉に酒と片栗粉大さじ1を絡めた物にし加熱時間を4分にして下さい。
-
-
-
20
-
肉の代わりにコンソメと中濃ソースでコクを出しています。辛味の量は好みで調整して下さい。
-
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。野菜とハムでフライパンで麻婆風にする場合はレシピIＤ1470786をご覧下さい。作り方20もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
くく81さんの野菜で麻婆風の味が気になりマイレシピレンジ肉無し豆腐野菜炒めの作り方でアレンジして作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
