回鍋肉・ビタクラフトで作ってみますた

豚バラ肉は、分量外の醤油と酒に漬けておく。
にんにくはスライスする。

キャベツは食べやすい大きさに切って、水にさらす。水気は切らないでください。

ピーマンも食べやすいように好きに切る。種はとってください。

ふたがちゃんとしまらないときは、しばらく手で押さえてください。

だんだん水分がでてきて、ふたがぴっちり閉じてきたら、湯気がでるまで弱火のまま10分ほど放置する。

ウォーターシール効果で中の食材が蒸されている状態になってます。
ふたをあけて、キャベツがしんなりしてればOK。