炊飯器で無糖あんこ
心（ヒメ）
作り方
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1
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小豆を茹でます。
私は炊飯器で（笑）
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2
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麹菌が死んでしまうと発酵しなくなり
甘くならないので
５０度位まで冷まします。
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3
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ぜんざい位の水分量に
麹を入れます。
よーく混ぜます。
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4
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炊飯器の蓋を開けたまま
８時間位放置です。
夜仕込んで
朝に出来ています。
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コツ・ポイント
小豆を炊く水分量は
お米と一緒で大丈夫です。
温度が大事です。
冷まし過ぎる分は全く問題なく
保温で自動的に温度管理出来るので
とにかく小豆をしっかり冷まして麹と混ぜてください。
出来上がったらタッパに入れて冷蔵庫へ。
冷凍保存も出来ます。
お米と一緒で大丈夫です。
温度が大事です。
冷まし過ぎる分は全く問題なく
保温で自動的に温度管理出来るので
とにかく小豆をしっかり冷まして麹と混ぜてください。
出来上がったらタッパに入れて冷蔵庫へ。
冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
簡単に罪悪感無く
甘味を。
美容と健康に良いので
お勧めです。
甘味を。
美容と健康に良いので
お勧めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
