手羽先のこっくり甘煮
emitoemi
作り方
-
-
1
-
手羽先の身のところに切り込み、入れ、骨のつなぎめのところをハサミできる
-
-
-
2
-
塩胡椒をして揉み込む
-
-
-
3
-
フライパンに大さじ1半ぐらい油を引く
-
-
-
4
-
少し時間をかけて両面こんがり焼き色がつくまで焼く
-
-
-
5
-
フライパンに出ている油をキッチンペーパーで拭き取る
-
-
-
6
-
蜂蜜を大さじ1半ぐらい入れる
-
-
-
7
-
醤油を大さじ2ぐらい（フライパンに小さく1.5周くらい）入れる
-
-
-
8
-
ミリンを大匙4ぐらい入れる（フライパン2周ぐらい）
-
-
-
9
-
チューブ生姜1.5センチ、チューブニンニク1センチ、鶏ガラスープの素2つまみ入れる
-
-
-
10
-
大根銀杏切り0.五ミリぐらいの薄めと、手羽先がヒタヒタに浸かるくらいお水を入れて落とし蓋をして20分ぐらい煮込む
-
コツ・ポイント
美味しくできたので覚え書き
このレシピの生い立ち
適当に目分量で作ったのが子供に大好評だったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
emitoemi
