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豚肉と野菜の味噌炒め♪

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Description

ビールのアテにもご飯のおかずにも合う味噌味。豚肉の蛋白質とお味噌の大豆蛋白質と野菜でヘルシーにバランス良く♪

材料 （2）

豚肉薄切り(細切れでも何でもOK）
200グラム
人参
10Cｍ（好きなだけどうぞ）
ピーマン
３ケ
キャベツ
2枚
ネギ(飾りつけ）
適量(好きなだけ）
油
大さじ2
■ ＜合わせ調味料＞
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ3
すりごま（無くてもOK）
大さじ2
■ ＜豚肉の下味用＞
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
生姜(チューブ)
5cmくらい

作り方

  1. 1

    豚肉は、食べやすい大きさに切って「豚肉下味用」の調味料で味付けして15分くらい放置します。時間は長くてもOK。

  2. 2

    ピーマンと人参は、少し太い目の千切りに。キャベツはざく切りに。おねぎはみじん切りに。

  3. 3

    お鍋に油大さじ1を入れて味付けした肉をさっと炒め、一旦お皿に取り出します。

  4. 4

    油大さじ1を鍋に足し、ねぎ以外の野菜を炒めます。少ししんなりしたら、豚肉を戻し入れ、味噌合わせ調味料を流し込み絡ませます

  5. 5

    写真

    強火にして、全体に調味料を絡ませます。お皿に移して、みじんぎりのねぎをかけて完成～☆

コツ・ポイント

合わせ調味料の味噌と豚肉の下味につけた生姜がマッチ♪

このレシピの生い立ち

いつもの野菜炒めを味噌風味にして、味噌蛋白質をプラスしてヘルシーにしてみました。
レシピID : 7223875 公開日 : 22/06/08 更新日 : 22/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年9月17日
初れぽ
写真
ムーミン☆ママ
レシピ参考に冷蔵庫の野菜で、彩り良くできました。
#食欲アップ #夏バテ防止
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( )
みんみんみんと♪
豚肉と野菜の味噌炒め♪
by みんみんみんと♪