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たけのこは粗みじん切りにする。たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがをいため、香りが出たらたまねぎを加えてよくいためる。
ひき肉を加えてさらいため、肉の色が変わったら、たけのこ、にんじんを加えていためる。
水を注ぎ、煮立ったら調味料を加え、中火で汁気がなくなるまで煮る。