まぐろの頭肉の和風チャプチェの画像

Description

砂糖不使用の和風チャプチェです

材料 (2名分)

まぐろの頭肉缶詰
1缶
100g
1/2本
1/2個
ごま油
小さじ1
●コチュジャン
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草:5cm幅
    人参:千切り
    玉ねぎ:薄切り
    春雨:表示時間通りに湯でる

  2. 2

    写真

    各調味料を計量する

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を中火で熱し、まぐろの頭肉缶・ほうれん草・にんじん・玉ねぎを炒める。

  4. 4

    写真

    しんなりとしたら、春雨を加え、水気が少なくなるまでしっかりと炒める。

  5. 5

    写真

    ●を加え、2分程煮絡める。器に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せる。

コツ・ポイント

まぐろの頭肉缶に甘みがあるので、
砂糖不使用★コチュジャンはお好みの辛さのものを使ってください。
しっかりと炒めて水分を飛ばすと、味が入りやすくなります。

このレシピの生い立ち

mainaさん(Instagram @mainakitchen_private) にご考案いただきました。
レシピID : 7225386 公開日 : 22/06/10 更新日 : 22/06/10

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