里芋の皮むき、簡単解決 圧力鍋で蒸すだけ

里芋の皮むき、簡単解決 圧力鍋で蒸すだけの画像

Description

里芋の皮むきは硬い、すべる、かゆいとおっくう。でも圧力鍋を使えば解決!色んな料理に展開。調理時間も短縮、失敗なし。

材料

皮付き里芋
(適量)
(250〜300cc)

作り方

  1. 1

    里芋はざっと洗って土を落とす

  2. 2

    写真

    圧力鍋に水と蒸し器をセットし里芋を並べる。

  3. 3

    写真

    加圧しピンが上がったら5分。ピンが下がるまで自然放置

  4. 4

    写真

    蓋を取り、余熱で皮がパリッとなったら皮をむく。熱いときはキッチンペーパーや布巾を使うと大丈夫。

コツ・ポイント

写真では芋が少なめですが蒸し噐にいっぱいでも大丈夫。
加圧時間と水の量は使用する圧力鍋によって多少違いが出ると思うので調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

大好きな里芋だけど皮むきがちょっとおっくう。愛用の圧力鍋で蒸してみたら全て解決。
レシピID : 722544 公開日 : 09/01/28 更新日 : 16/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (31人)
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クック99U2X7☆
毎回、お世話になってます。ありがとうございます。
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cook_tabby
柔らかく仕上がったので、次回は時間を調整します。レシピ感謝
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Azureus
綺麗に剥けました!
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クック99U2X7☆
いつもお世話になってます!里芋は、炊き込みご飯にしました。切り目入れて、布巾等でむいたら、綺麗に剥けました!