アスパラとシーフードミックスの中華炒め
Description
中華味で食べても美味しいアスパラ^_^シーフードミックスを使った簡単&時短レシピです！（百笑farm）
なまら十勝野
材料
（2人分）
120g
（片栗粉）
大さじ 1/2強
200gくらい
しょうが(みじん切り)
小さじ 1/2
20gくらい
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調味料A
顆粒中華だし
小さじ 1/2弱
50cc
酒
大さじ1
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その他の調味料
サラダ油
大さじ1と1/2
塩
少々
ごま油
大さじ 1/2
作り方
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1
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材料を用意。
シーフードミックス（エビ、イカミックス）を使用。解凍しておく。
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2
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1のシーフードミックスは、キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
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3
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2に片栗粉大さじ 1をまぶしておく。
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4
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アスパラは、洗ってピーラーで下の硬い部分を剥く。
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5
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4のアスパラは、4〜5cmくらいの斜め切りにする。
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6
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フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、強火で5のアスパラを炒め、軽く塩を振っておく。
一旦お皿に移しておく。
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7
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6のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、みじん切りにしたしょうがと長ネギを焦がさないように炒め、香りを出す。
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8
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3のシーフードミックスを加えて炒め、色が変わったら、調味料Aを加える。
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9
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沸騰してきたら、6のアスパラを加えて中火で炒める。
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10
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とろみがついてきたら、仕上げにごま油大さじ 1を加えて完成です♪
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11
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熱々の中華炒めはご飯にとってもあいます(๑˃̵ᴗ˂̵)
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コツ・ポイント
✴︎冷凍のシーフードミックスは、冷凍のまま使うと油が飛び散り大惨事に(*´-`)解凍してくださいね。
✴︎6の工程で、アスパラに火を通しておくことをオススメします。
9の工程で多少煮ることも出来ますがアスパラが変色することもあるので要注意！
✴︎6の工程で、アスパラに火を通しておくことをオススメします。
9の工程で多少煮ることも出来ますがアスパラが変色することもあるので要注意！
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった賞味期限間近のシーフードミックスを発見し炒めてみたら面倒なエビの下処理も不用で
時短で美味しくできました！
アスパラが食べられる時期にぜひお試しください！
時短で美味しくできました！
アスパラが食べられる時期にぜひお試しください！
なまら十勝野
