【糖質オフ】フルーツ缶大豆粉おからケーキ

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Description

フルーツ缶のシロップまで使える、ヘルシーなケーキです!ホイップクリームのトッピングをすればデコレーションケーキにも♪

材料

ラカント
10g
 
1個
油(オリーブオイル、サラダ油、ココナッツオイルなど)
25g
70g
 

作り方

  1. 1

    フルーツ缶を開け、フルーツを1cm角に切る。

  2. 2

    フルーツ缶のシロップと卵、ラカントを混ぜる。

  3. 3

    そこへ油を加え、油の表面の浮きが見えなくなるくらい混ぜる。

  4. 4

    おからパウダー、大豆粉、ベーキングパウダー、豆乳を加え、ヘラで切るように混ぜる。

  5. 5

    写真

    4にカットしたフルーツを混ぜる。

  6. 6

    オーブンシートを敷いた型に5を平になるよう入れる。

  7. 7

    最初に電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

  8. 8

    写真

    出来上がったら粗熱を取る。冷蔵庫で冷やしたほうがしっとり感が増します!

コツ・ポイント

おからパウダーの種類によって、豆乳の量を増やしたり減らしたり調節してください。ぼそぼそになってしまったり、ベチャベチャになってしまわないよう注意!

このレシピの生い立ち

賞味期限が近くなったフルーツ缶を使うために、おからパウダーと大豆粉でヘルシーなケーキを焼いてみました。
レシピID : 7227929 公開日 : 22/06/13 更新日 : 22/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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3110さゆ
足りない粉類はオートミールに置き換え!砂糖無しの120g缶シロップだけは、やはり甘味が足りませんね。捨てるシロップ活用できました

オートミールもとても美味しそうです!甘味控えめにしてアイスや生クリーム添えてもよさそうですね♪つくれぽありがとうございました!