フライパンde簡単!えびのカレーピラフ

フライパンde簡単!えびのカレーピラフの画像

Description

残りのご飯を使ってフライパンで簡単ピラフ
生の玉葱を使わずフライドオニオンを使うので楽ちん♪
大人も子供も好きな味です

材料 (1人分)

温かいご飯
お茶碗1杯分
2〜3cm分
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1
3尾
エビ下ごしらえ用
少々
片栗粉+水
少々
A
カレー粉
小さじ1/2〜1(お好みで調整)
ケチャップ
小さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1
フライドオニオン
大さじ1.5
B
塩コショウ
少々
トッピング(お好みで)
少々
パセリ
少々
パプリカパウダー
少々
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    えびの背腸を爪楊枝でとり、塩少々と片栗粉、水を入れて揉み込み3分放置

  2. 2

    人参は大きめの微塵切りに、ズッキーニは半月切り
    ウインナーも半分に切る

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをしいて、えび、ウインナー、ズッキーニ、人参を入れて炒める

  4. 4

    写真

    一旦火を止めて、温かいご飯とAを入れてよく混ぜる

  5. 5

    写真

    火をつけて、軽く炒める

    味見をしながら、Bの塩胡椒を少々入れる(なくてもOKです)

  6. 6

    写真

    お皿に盛って、お好みでコーンやパセリ、パプリカパウダー、黒胡椒をトッピングして完成です!

コツ・ポイント

エビやウインナーに少し焦げ目をつけると美味しいです

また、人参は焦がしすぎないように気をつけて下さいね^^

カレー粉の量は、お好みで調整して下さい。小学校低学年位でしたら、小さじ1/2位が良いかと思います

このレシピの生い立ち

子供も大人も美味しく食べられるレシピを作りたくて考えました
レシピID : 7228874 公開日 : 22/06/14 更新日 : 22/06/16

このレシピの作者

かえで2%
「疲れた人にご自愛レシピで元気に!」
その想いを胸に、簡単だけど美味しく、体に優しいレシピを発信しています
私自身、若い時は体が弱くアレルギーも酷く高校を休学留年
でも今は体の不調も2%程度で元気です
皆様の健康と美味しい!に貢献出来たら幸せです♡

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