和歌山のうすいえんどうのホクホク豆ごはん

Name: 和歌山のうすいえんどうのホクホク豆ごはん
Yield: ２人分
Ingredients: 米 1合; うすいえんどう さやつき約200g(正味80g); 塩 ひとつまみ

Description

和歌山のうすいえんどうを使った豆の風味とホクホクとした食感が楽しめる豆ご飯です。

和歌山県食品流通課

材料（２人分）

米

1合

うすいえんどう

さやつき約200g(正味80g)

塩

ひとつまみ

作り方

1

うすいえんどうのさやから豆を外す。
2

米を水で洗い、分量どおりの水を入れた後、1と塩を加える。
3

通常どおりの炊飯、または炊き込みご飯モードで炊飯するとできあがり！

コツ・ポイント

うすいえんどうの量はお好みで調整してください。
豆ごはんのみで食べる場合は塩加減を少し多めにしてもおいしいです。
うすいえんどうは、炊飯器によって使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

うすいえんどうは実えんどうとして、和歌山県で全国１位の出荷量を誇ります。グリーンピースと比べ、ホクホクとした食感が特徴です。
うすいえんどうのうまみ、ホクホク感を楽しめる簡単レシピです。

レシピID : 7229341 公開日 : 23/02/22 更新日 : 23/07/18

このレシピの作者

和歌山県食品流通課

　果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。
　和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。
　和歌山県では、「おいしい！健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。