私のおから

ひじき大さじ2杯くらい水で戻す

人参スライサーで人参をしりおろす。レンコンを小さく切る。

水切りしたひじきと水切りした蒟蒻としりおろしたひじき、インゲン（枝豆）、炒める。

〜味付け〜
•しょうゆ　　大さじ3
•料理酒　　　大さじ1
•みりん　　　大さじ1
•砂糖　　　　大さじ1

•水　　　　　30ml
を加えて弱火で3〜5分、蓋をして煮込む

火を止めて、混ぜて蓋をして10分くらい蒸す（置いておく）