カンタン酢deザワークラウト風〜サラダ♪
♡Laru♡
作り方
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1
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材料を準備する。
キャベツは5mm幅のせん切りにする。
アイラップに入れ、オリーブオイルを加え塩こしょうをまぶす。
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2
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香り付のローリエをのせ、600Wのレンジで約4分間加熱する。
調味液を加え、あら熱をとってから冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
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3
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器に盛り付けて、彩りにプチトマトやベビーリーフを添えたら出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
カンタン酢:穀物酢=2:1で作っていますが、お好みで割合を変えてね。
ローリエを一緒に漬け込むことで、爽やかな香りをつけることができ、グッと風味豊かになりますよ。
ローリエを一緒に漬け込むことで、爽やかな香りをつけることができ、グッと風味豊かになりますよ。
このレシピの生い立ち
『ザワークラウト』とは『すっぱいキャベツ』の意味なんですよね。
本来はキャベツを塩漬けにし、乳酸発酵させた漬物なんだそうですが…手軽にそれっぽいものをサラダを作ってみましたぁ♪
本来はキャベツを塩漬けにし、乳酸発酵させた漬物なんだそうですが…手軽にそれっぽいものをサラダを作ってみましたぁ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Laru♡
