鳥むね肉で作るミートソースとパスタ。
Description
皮無しの「鶏むね肉」を使います。定番の「ミートソース」なので、パスタにも合います＾＾。
クックTQ3N4B☆
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ・人参は「みじん切りにする。」細かい方が良い。
-
-
-
2
-
鳥胸肉は、半解凍。固めが切り易い。細かく、みじん切りにする。
軽く、 塩コショウで下味を付ける。
-
-
-
3
-
フライパンに油を引いて、玉ねぎ・人参・肉を炒める。ホールトマトを加えて煮込む。水分が無くなる迄１０分位煮込む。
-
-
-
4
-
パスタは「パスタ専用・レンジ容器」で茹でる。既定の線まで水を入れ、塩を入れる。ゆで時間＋５分。レンチン。
-
-
-
5
-
薄味なら、コンソメスープの素をもう少し入れる。
-
-
-
6
-
パスタを湯きりする。（熱いので、火傷注意）皿に盛り付ける。回しながら、円を描くように。中を高く。
-
-
-
7
-
ミートソースを真ん中にかける。仕上げに、振りかけを掛ける。ゴマと海苔のアクセント。
-
-
-
8
-
お約束の「麺上げ」。良くかき混ぜて、召し上がれ。
-
コツ・ポイント
冷凍の「鶏むね肉」は、半解凍ぐらいが、切り易い。細かく切る。皮無しなので、脂身が無くてヘルシーです。
レンジで、パスタを茹でる。少しサラダ油をかけると、くっ付かない。盛り付ける時は、回しながらこんもりと。ミートソースは山盛りで。
レンジで、パスタを茹でる。少しサラダ油をかけると、くっ付かない。盛り付ける時は、回しながらこんもりと。ミートソースは山盛りで。
このレシピの生い立ち
3食分位出来るので、保存容器に入れて保存。
パスタのほかにも、オムレツやチキンソテーのソースにどうぞ。
パスタのほかにも、オムレツやチキンソテーのソースにどうぞ。
クックTQ3N4B☆
