【松戸特産】あじさいねぎのベーコン炒め
作り方
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1
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あじさいねぎは1㎝幅の斜め切り、ベーコンは1㎝幅に切り、にんにくの芽は4㎝程度に切る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとにんにくの芽を中火で炒める。
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3
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にんにくの芽に火が通ったら、あじさいねぎを加えて炒める。塩、こしょうを加えて味を調える。
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4
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皿に盛り付け、レモン果汁を回しかける。
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー103キロカロリー たんぱく質13.2g 脂質8.4g 炭水化物4.6g カルシウム46㎎ 鉄0.6㎎ 食塩相当量0.4g
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集(2022)に掲載されているレシピです。主に小金地区で栽培されている「あじさいねぎ」ですが、手に入らないときは、わけねぎ(葉ねぎ)を代用するといいですよ。