ベーコンいんげん巻き玉子焼き
ぽろっとＱちゃん
作り方
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1
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いんげんの両端を切り落とし、
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2
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ひとつまみの塩を入れて3分茹でます。
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3
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油を熱したフライパンでベーコンを軽く中火で焼いて皿などに一旦あげておきます。
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4
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火を弱めて、溶き玉子の1/3の量を薄く広げ、
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5
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やや火が通ったところで、焼いたベーコン・茹でたいんげんを乗せて塩コショウをします。焼けている側から巻いていきます。
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6
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くるくる巻けたら、フライパンの奥に寄せて、菜箸で手前を少し持ち上げつつ、
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7
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焼けた玉子の下に入るように溶き玉子をまた1/3ほど流しこみます。
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8
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玉子のフライパン側が焼けたくらいのタイミングで、また奥からくるくると巻いていきます。
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9
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巻き終わったら、もう一度フライパンの奥に寄せて、残りの溶き玉子を下になるように流しこみ同様に巻きます。
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10
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全体をゆっくり転がして、うっすらと焦げ目がつくくらいで出来上がり。
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11
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包丁で切り分けて、盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
すぐに食べない場合は生焼けですと心配です。玉子に完全に火が通るようにします。
このレシピの生い立ち
今日はどんな玉子焼きがいいかな？と作りました。いんげんかアスパラかで迷いましたが、今日はいんげんにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽろっとＱちゃん
