カリカリアンチョビポテト

にんにくを大きめのみじん切りにします。3-4mm角くらい。

フライパンにオリーブオイルを入れ、アンチョビ缶のオイルも加えます。そこににんにくのみじん切りを加え、弱火にかけます。

にんにくに色がついてきたらアンチョビを全て加え、アンチョビの形が無くなり、にんにくがカリカリになるまでじっくり炒めます

じゃがいもを皿に盛り、３のソースを上からかけたら完成です。