たくさんサンドウィッチ（ポテサラ編）

ポテサラをボウルにダダーっと移すよ

ポテサラの水分を少なくするためにパン粉を混ぜていくよ。
お好みだけど、ちょっと水分少なすぎかも。ってくらいがイイね。

パンを6枚ちょい包む込めるくらいラップをだして、真ん中にパンを置くよ

パンの中心に少なめにポテサラを乗せていくよ。
ティースプーンで数回ってくらい少なめでいいよ。

被せる方のパンにもバターやマーガリン、なければマヨネーズを薄く塗って、サンドしてね。

3セット(パンが6枚分)重ねたら、形を整えながらラップでキュッと包むよ。
キュッと包むことで重しがいらないからね。

サンドウィッチを休ませてる間に包丁を研いでおくといいよ

時間が経ったら、ラップに包んだまま、
パンの角から包丁を立てて対角線方向にカット。

包丁にポテサラがついたら、キッチンペーパーでキレにふき取ってね。
次のパンをキレイに切るコツだよ。