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レシピID :723462

豆腐のしらす揚げ

豆腐のしらす揚げ
ヘルシー料理代表の豆腐をカルシウムたっぷりのしらす干しの衣で揚げてみました。外はカリっと、中はフワっと♪美味しいです。
1630412 1630412

材料 （ 2人分 ）

木綿豆腐
1/2丁
しらす干し（ちりめんじゃこ可）
60ｇくらい
小麦粉
適宜
卵
1個（余ります）
塩
少々

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しらす干しはザルなどに広げて少し乾かしておく。（ちりめんじゃこは不要）
豆腐は水切りし食べやすい大きさに切る。

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豆腐に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてから、しらすをまぶしつける。
上から塩をかるく振りかける。

3

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フライパンに1㎝くらい油を入れ、180℃で1分ほど揚げる。裏に返してさらに1分～1分半くらい揚げる。

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衣がカリっとなり豆腐が膨らんできたらキッチンペーパーなどに上げ、油を切って出来あがり♪

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2009.5.28 話題入りしました♪
ありがとうございます☆

コツ・ポイント

揚げ始め、ちょっと油がはねるので注意。
少量の油で揚げるため、豆腐の厚みは2㎝くらいにしてください。
豆腐の水切りは15分くらいザルにあげておく程度でいいです。重しをするほどしっかりしなくて大丈夫。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96件 (92人)

11/08/28

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とってもおいしかったです♡箸がとまりませんでした☆

☆絵麻☆

しらす衣が綺麗についてますね♡美味しそう♡初レポ感謝です☆

10/07/30

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ずっとずーっと気になっていたレシピ♡やっと作ることができました！

かぶぬしの下僕２号

作ってくれてありがとう☆美味しく食べてもらえたかな？レポ感謝

10/05/27

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見た目悪くてごめんなさい！シラスカリカリ♡美味しかったです♡

シベリアン

こんがり衣が美味しそう♪気に入ってもらえて嬉しい♡レポ感謝☆

10/05/08

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カリふわでメチャ旨だぁ～✿しらすの付き方がちょっと残念か？＾＾

mako♥ばぁ

しらすの衣、美味しそうについてますよ♪カリふわ感いいよね♡

10/05/03

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しらすがカリカリ♪ビールのお供にいただきました。ごちそうさま！

よしじ

しらすのカリカリ感と香ばしさが伝わってきます♪ありがとう♡

10/04/30

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賞味期限が迫っていたシラス救済に❤しらすサクサクで美味しい～♪

腹の上のポニョポニョ

しらすたっぷり消費できるよね♪黄金色に輝いてる～☆ありがとう

10/04/03

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旦那がびっくりするくらい気に入りましたｗリピ決定です＾＾

さこ姫

旦那様、とても気に入ってくれたのね♡嬉しい♪レポありがとう☆

10/03/16

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シラスと豆腐でヘルシーね♪シラスの新たな食べ方美味しかったです。

ヤコピィcook

揚げものだけどヘルシーな感じがするよね♪美味しそうなレポ感謝

10/02/26

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すごく美味しくて、娘達もパクパク食べてました。リピ決定です！

オレンジしょこら

カルシウムたっぷりなのでお子さんにもいいですね☆ありがとう❤

10/02/22

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しらす揚げるとこんな旨いの！と料理好きの父が驚いてました♪美味☆

kasidaiski

料理好きのお父様に驚いてもらえて嬉しい♡素敵なレポありがとう

10/02/10

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見た目、色が悪いけど味はグゥけど揚げるの大変でした（〃ﾟдﾟ；A

vabochan

しらすたっぷり付いてて美味しそう♪頑張って揚げてくれて感謝☆

10/02/09

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揚げすぎちゃった(-_-;)でもサク②ふわ②で食べるの楽しみ♪

☆陽夏☆mama

こんがり揚がってて美味しそうよ♪美味しく食べてもらえたかな？

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コメント

17件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/01/29
豆腐を使ったダイエット料理を考えてみました。栄養を考えてしらす干しの衣で♪

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