豆腐のしらす揚げ
レシピID:723462
ヘルシー料理代表の豆腐をカルシウムたっぷりのしらす干しの衣で揚げてみました。外はカリっと、中はフワっと♪美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| しらす干し（ちりめんじゃこ可） | |
| 60ｇくらい | |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 卵 | 1個（余ります） |
| 塩 | 少々 |
-
1
-
しらす干しはザルなどに広げて少し乾かしておく。（ちりめんじゃこは不要）
豆腐は水切りし食べやすい大きさに切る。
-
2
-
豆腐に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてから、しらすをまぶしつける。
上から塩をかるく振りかける。
-
3
-
フライパンに1㎝くらい油を入れ、180℃で1分ほど揚げる。裏に返してさらに1分～1分半くらい揚げる。
-
4
-
衣がカリっとなり豆腐が膨らんできたらキッチンペーパーなどに上げ、油を切って出来あがり♪
-
5
-
2009.5.28 話題入りしました♪
ありがとうございます☆
コツ・ポイント
揚げ始め、ちょっと油がはねるので注意。
少量の油で揚げるため、豆腐の厚みは2㎝くらいにしてください。
豆腐の水切りは15分くらいザルにあげておく程度でいいです。重しをするほどしっかりしなくて大丈夫。
少量の油で揚げるため、豆腐の厚みは2㎝くらいにしてください。
豆腐の水切りは15分くらいザルにあげておく程度でいいです。重しをするほどしっかりしなくて大丈夫。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
78件
(74人)
めちゃうまでした？嬉しい♡こんがり美味しそうなレポ感謝です☆
このために買ってきてくれて感激☆カリっと揚がって美味しそう♪
前から気になってくれてたの？作ってもらえて嬉しい♪レポ感謝☆
気になっててくれたの？嬉しい❤きつね色で美味しそう♪レポ感謝
絹は衣づけ大変だけどふんわり美味しいよね♪レポありがとう☆
カリふわ感、気に入ってもらえて嬉しい♡美味しそうなレポ感謝☆
素晴らしい仕上がりですね☆美味しいと言ってもらえて嬉しい♪
このためにジャコ買ってくれたのね♪感謝です☆美味しそう❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/29
豆腐を使ったダイエット料理を考えてみました。栄養を考えてしらす干しの衣で♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 12位
あ～、優陽さ～～～ん。
すごく久し振りですね。
たまに日記は拝見させてもらってます♪
お元気でしたか～？
お祝いに来てもらってすっごく嬉しいです★
本当にありがとうﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
こんばんは～♪お久し振りです★
前回は「茄子のピリ辛炒め」のレポありがとうございました～♪
そして昨日は『豆腐のしらす揚げ』を作ってくださって
ありがとうございました☆
気になってくれてたんですか？嬉しい♥♡
しらすを揚げると香ばしさが増しますよね♪
美味しそうなレポ、ありがとうございます。
また気になるレシピがあったら宜しくお願いしますね♥♡