Ｂｉｋｏ ビコ フィリピン料理
…あーこ
作り方
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1
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もち米を洗って、浸水３０分以上しておく。
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2
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浸水した米を鍋に入れて、ヒタヒタより少し多めの水を入れ中火にかける。
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3
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水が減ってきたら、ココナッツミルクを入れて、米が柔らかくなるまで煮る。
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4
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米が柔らかくなったら、
【味をみながら】
砂糖と塩を加える。
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5
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ひとまとまりに出来ちゃうくらいまで火にかけ、
まとまったらワックスペーパーに広げて包んで冷やす。
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コツ・ポイント
フィリピン出身のお友達が言うには、お砂糖は黒糖がいいそうです^ ^
このレシピの生い立ち
フィリピン出身の方にココナッツミルクの使い方を聞いたら教えてくれました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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…あーこ
