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じゃがいもは皮をむいて食べやすく切り水にさらす。玉ねぎはスライスする。
鍋にじゃがいも、水を入れて沸かす。弱火にして玉ねぎ、砂糖、酒、缶汁、醤油を入れて10分くらい煮る。
サバ缶の身を入れて味が染みてくるまで煮る。