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簡単☆時短☆チンゲン菜の炒め煮

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Description

シンプルな味付けが飽きない◎ご家庭調味料だけでお店の味♪時短5分の本格中華(^^)

材料 （2人分）

チンゲンサイ
2株
ニンニク
1片
生姜
ニンニク同量
塩
小さじ1/3
水
300cc
片栗粉(水溶き片栗粉用)
大さじ1
水(水溶き片栗粉用)
25cc
油
適量
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    青梗菜はバラさない様に、根元から縦に4等分
    ニンニク生姜は、粗みじん切り(市販のおろしチューブでもOK)

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し油をしいて、ニンニク生姜を炒め、香りが出たら青梗菜を炒める
    ※おろしの場合、油ハネするので青梗菜の後入れ

  3. 3

    写真

    全体に油が回るくらいに軽く炒めたら、水と塩を入れる

  4. 4

    写真

    蓋をして1分煮る

  5. 5

    写真

    その間に、水溶き片栗粉を作っておく

  6. 6

    写真

    沸騰してる間に、水溶き片栗粉を回し入れ、トロミが着くまで混ぜる

  7. 7

    写真

    トロミが付いたら、ごま油で香り付けして。。。完成♪

コツ・ポイント

ニンニクと生姜を入れるポイントが、粗みじん切りなのか、市販のおろしチューブ(2〜3cm)なのか、で変えてます。油ハネに注意して下さい(o^^o)
塩加減は好みですが、入れ過ぎない位が美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

昔、中華を食べた時に気に入って、自分で作ってみたレシピ！色々、違うかもしれないけど、味は、ほぼほぼお店で食べた時と同じ(^-^)
レシピID : 7239998 公開日 : 22/06/26 更新日 : 22/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月1日
初れぽ
写真
クックP58AA3☆
中華風にとろっと煮浸した青梗菜が食欲を取り戻してくれます。生姜とにんにくのトロミがスープごと頂けます。ご飯にかけてもし美味です。
#青梗菜を美味しく

つくれぽありがとうございます(^^)そうなんです！ご飯にもピッタリですよねー！とっても美味しそうです♪

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TAESUN
簡単☆時短☆チンゲン菜の炒め煮
by TAESUN