基本重ね煮（みじん切り）
Description
お肉の代わりに、料理の彩りに、いろいろ活用できます♡
happyakubi
作り方
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鍋に、椎茸→玉ねぎ→人参→ごぼうの順で積み重ね、一番上にまんべんなく塩を振る。
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蓋をして、弱火でゆっくり煮る。
（私はクックパンＬを使用し、４５分位煮ます）
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4
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鍋からいいにおいがしてきたら、完成！
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アレンジレシピ
「豆腐と基本重ね煮の肉みそ風」（レシピID：725282）
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アレンジレシピ
「離乳食中期 ☀ 野菜重ね煮みそ粥」（レシピID：793170）
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コツ・ポイント
厚手の鍋を使用し、蓋は途中で開けないのがポイント！
このレシピの生い立ち
重ね煮料理本のレシピに、材料をプラスして、食感良くしました。
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