豆腐と基本重ね煮の肉みそ風
Description
ごはんに乗せても美味しいですし、餃子の具にするなど、色々と活用できます。
happyakubi
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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豆腐を良く水切りしておく。
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2
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にんにく・しょうがはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで軽く炒める。
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3
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２に、１の豆腐を崩しながら入れ、ヘラで更につぶしながら炒める。
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4
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３に基本重ね煮（レシピID :724005）をいれ、酒・八丁みそ・醤油を加える。
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5
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４を水分がなくなるまで炒め、最後に香りづけにごま油を入れて火を止める。
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6
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トップの写真のように御飯に乗せても良し、上の写真のように餃子の具にしても美味しいです。
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コツ・ポイント
豆腐を長めに炒めて、しっかり水分を飛ばすのがﾎﾟｲﾝﾄ♪
このレシピの生い立ち
大好きな肉みそをマクロビ風にアレンジしてみました。
happyakubi
