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【主菜】【副菜】チリコンカン

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Description

ご飯パンタコストルティーヤ何でも合う！バテそうな夏でも食べられるスパイシーなお味。我が家ではバターコーンライスと共に♪

材料 （4人分）

オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
玉ねぎ(1cm角)
1/4個
人参(1cm角)
1/2本
牛豚合挽肉(もしくは牛赤身挽肉)
200g
塩・こしょう
少々
ミックスビーンズ缶
300g
■ ↑約半量を大豆水煮にしても◎
●チリパウダー
大さじ1強
●あればパプリカパウダー(甘味が出ます)
小さじ2
●砂糖(トマト缶の酸味に合わせて調整)
小さじ1〜
トマト缶
1缶(約400g)
水
100〜150ml
コンソメ
小さじ2
ローリエ
2枚

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、人参をオリーブオイルで香りが出るまで炒める。

  2. 2

    挽肉を入れ色が変わるまで炒め、塩・こしょうを少々振る。

  3. 3

    豆類と●のパウダーを入れ1分ほど炒めたら、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れる。(弱火〜中火)

  4. 4

    焦げないよう時々混ぜながら水分を飛ばし(約20分)たら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

給食のチリコンカンが家でも食べたくて。
レシピID : 7240886 公開日 : 22/06/27 更新日 : 22/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月26日
初れぽ
写真
焼肉が人生
豆が嫌いなのですが、美味しく野菜もお豆も大量摂取出来るので大満足でした！本格的な味だったのでケチャップを足してコクを出しました◎
#チリコンカン #豆 #給食
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ぶどうのカチャラティ
【主菜】【副菜】チリコンカン
by ぶどうのカチャラティ