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水ナスを5mmぐらいの短冊切りにして、ボウルに入れ、塩を振って軽く混ぜ合わせ、しばらく置きます。
シソの葉を千切りにします。
ナスから水分が出たら、手でぎゅっと絞って器に入れます。(できるだけ水分を除きます。)
千切りしたしそを混ぜて出来上がり。（すぐ食べないときは冷蔵庫で冷やします。）
R5.7.31＊塩の分量を修正しました。
カバゴンさん、レポありがとうございます！(*^O^*)大きめに刻んだナスも美味しそうですね♪器も涼しげで素敵です！
トゥリテア
トゥリテア
