【簡単副菜】きゅうりと茗荷の酢のもの

きゅうりはしっかり水気をきることで味がぼやけにくくなります。調味料と食材はよく和えておきます。ごまは食べる直前にすりつぶしながらかけることで、香りが立って食欲をそそります。しっかり味なので薄味が好みの場合、調味料を半分にしても大丈夫です。

きゅうりと茗荷に含まれるカリウムには、利尿作用があり、身体の余分な塩分や水分を体外に排出する働きがあるため、むくみの予防に効果的。また、生姜に含まれる辛味成分には体を温めたり、冷えを改善する作用があり、夏の冷房で冷えすぎた身体にもやさしい。