鳥手羽元のさっぱり煮

手羽元の水気を拭き取る。
しょうがは薄切りにする。

フライパンにゆで卵以外の材料を全て入れ、強めの中火にかける。

煮立ったらふたをして、中火で１５分ほど、煮汁が１／２～１／３程度になるまで煮る。