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パン粉は、牛乳と混ぜて置く。ボウルに、鶏ミンチを入れ塩、胡椒、卵、パン粉を入れ粘りが出る迄良く混ぜる。
好きな大きさに形成して、フライパンに入れ、表、裏5分位焼く。弱火~中火。火を止め、酒、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、
バター、の順に入れ、種火で絡める。野菜を盛り付ける。ハンバーグも盛り付ける。タレをかける。完成です。