里芋とイカの中華風ピリカラ味噌煮

里芋は皮を剥き、下茹でする。（水からゆでて数分）その後水で洗い、ぬめりをとる。

イカは内臓をとり、適当な大きさに切る

１の里芋と●の調味料を鍋に入れ弱火で落し蓋をして汁が少なくなるまで煮る。