スペアリブの画像

Description

油使わずにサッパリ塩あじ

材料 (3人分)

約9個
適量
 
お酒
適量

作り方

  1. 1

    骨付き肉を塩を振り、少し置いておきます。

  2. 2

    フライパンに油はひかずにお肉を焼いていきます。

  3. 3

    軽く焼いたら、お酒を全体に振りかけて、蓋をして蒸らし焼きします。

  4. 4

    お酒が飛んだら、蓋を取り、焦げ目がつくまで、左右ゆっくりと焼いていく

  5. 5

    写真

    焦げ目がついて、中まで火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

ゆっくりと焼きあげる。
スペアリブなので多彩な味付け可能。
お酒の量は気持ち多めがいいかもしれません。
肉から出る油で焼いていくので油はひかないでください、しつこくなります。
お酒で蒸し焼きするため、始めにしっかり焼かなくても大丈夫。

このレシピの生い立ち

スペアリブのタレを買い忘れたので塩焼きしましたσ^_^;
レシピID : 7245241 公開日 : 22/07/02 更新日 : 22/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ひなとママちゃん
臭みかなくて、塩味だとさっぱり美味しかったです。カリカリが好きなのでフライパンのあと、グリルで追い焼きしました。