鯛めしとその茶漬けが美味いこと。
cookjay
作り方
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1
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鯛は下処理をして、グリルで焼く。できれば焦げつかない程度に。（炊いた時に焦げが散ってしまうので）
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2
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米2合で、水は●を足して2合分にする。
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3
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炊き上がり。
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4
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魚を取り出し、骨をとって身を取り分け、窯に戻す。軽く混ぜ合わせて完成。
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5
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だし汁を作り、2杯目は茶漬けにて。
水から昆布を入れ、沸騰前の昆布に泡がついてきたあたりで取り出し、▲を入れて整える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
刺身にするには小さい連子鯛を焼いて鯛めしに。
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