米粉でチーズ蒸しケーキ グルテンフリー
はやくもひろこ
作り方
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ヤマザキ北海道チーズ蒸しケーキ
…昔から好きで、米粉でそれっぽいものを目指してみます
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ブレンダーで混ぜます
あっという間に混ざります
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米粉をふるいながら、入れます
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5
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またブレンダーで混ぜます
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6
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すぐ混ざりました
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7
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別のボウルに卵白ときび砂糖（又はてんさい糖）を入れ、泡立て器でメレンゲにします
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8
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角が立ちましたので、泡立て終了
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9
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このメレンゲと、先に作っておいたチーズ類を混ぜたものを合わせます
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混ぜたら生地の出来上がりです
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予熱170℃
トレイの半分位まで水を張り、生地を入れた器を入れます
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170℃で20分湯煎焼きにします
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トレイのお湯を捨て
200℃5〜10分位焼成
焦げ目をつけ過ぎたくない時は、ホイルを被せます
※オーブンにより調節
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焼き上がったら、粗熱を取り、1時間程〜
冷蔵庫で冷やします
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完成
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ちょっとは近づけたでしょうか？
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その他の米粉蒸しパン
米粉のさつまいも蒸しパン
ID7273445
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20
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黒ごま餡入り黒ごま蒸しパン
ID7344117
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米粉の抹茶蒸しパン、たまご蒸しパン
ID7259564
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コツ・ポイント
ココット型にグラシンケースを入れて、オーブンで湯煎焼きにすると、きれいな仕上がりになります
このレシピの生い立ち
米粉蒸しパンシリーズ①
北海道チーズ蒸しケーキ、昔から好きです
グルテンフリーやってる私でも、米粉を使ってこれに近いものを作れないかな??と思い…挑戦してみました
北海道チーズ蒸しケーキ、昔から好きです
グルテンフリーやってる私でも、米粉を使ってこれに近いものを作れないかな??と思い…挑戦してみました
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