大量の大根おろしの簡単作り方＆保存法
みんみんぱんだ
作り方
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☆準備☆
ざるにキッチンペーパーを引きます
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大根の皮をむき、適当な大きさに切ります。
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ミキサーに切った大根を入れ水を入れます。
水の量は写真を参考にして下さい。
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4
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ミキサーのスイッチを入れればＯＫ！
回りにくかったら、水を増やしてください。
写真のような状態になります。
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5
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用意しておいたざるにあけます。
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軽く絞ります
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こんな感じになります。
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※改良版※
裏ごし器があれば、写真のようにざるに乗せれば、キッチンペパーはいらないです
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裏ごし器に入れればキッチンペーパーいらずで、いい感じに水気が切れます。
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ここからは保存方法です。
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ジップロックなどに空気を抜きながら平たくします。
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写真のように割りばしで、いくつかに分割する。この状態で冷凍庫へ入れておけば、ちょっとずつでも使えるようになります。
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コツ・ポイント
水は大体の量で大丈夫です。
水を絞り過ぎないことぐらいかな？
2010/1/30改良版（キチンペーパーいらず）を追加しました。
水を絞り過ぎないことぐらいかな？
2010/1/30改良版（キチンペーパーいらず）を追加しました。
このレシピの生い立ち
昔、お寿司屋さんで働いていた、義母から教えてもらいました。
