ナスとピーマンのコチュジャン炒め
作り方
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないよう、入れたらすぐに豚肉を入れる。
ナスは油多めで炒めたほうが美味しいです。
ナスは寝かせてる間にも火が通るので、軽く火を通すレベルで大丈夫です。
コチュジャンの量は、辛さの好みに合わせて調整してください。
ナスは油多めで炒めたほうが美味しいです。
ナスは寝かせてる間にも火が通るので、軽く火を通すレベルで大丈夫です。
コチュジャンの量は、辛さの好みに合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
暑い日が続いて食欲がなくなる中、スタミナがついてご飯がすすむものを食べたい、と思い作ってみました。
今回は冷蔵庫にあった野菜で作ってみましたが、しめじや椎茸があれば、お好みで足してあげると、キノコの旨味が出て、さらに美味しいです。
今回は冷蔵庫にあった野菜で作ってみましたが、しめじや椎茸があれば、お好みで足してあげると、キノコの旨味が出て、さらに美味しいです。