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夏野菜のぶっかけうどん

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Description

夏野菜のぶっかけうどん。オイスターソースが隠し味です。

材料 （4人分）

うどん（乾麺）
4束
かぼちゃ
少々
なす
1/2個
 
ちくわ
4本
とうもろこし
1缶
炒りごま
少々
※水
350cc
※しょうゆ
大さじ3
※みりん
大さじ3
※ほんだし
大さじ1
※オイスターソース
大さじ1
※麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶっかけうどんのタレ
    ※全て鍋に入れ沸騰させる。その後冷蔵庫でさます。

  2. 2

    写真

    かぼちゃ、なす、ちくわをスライスにしてフライパンで素揚げする。

  3. 3

    写真

    うどん、とうもろこし、炒りごまを入れ、タレをぶっかけて完成

コツ・ポイント

タレが薄まってしまうので水切りはしっかりと。

このレシピの生い立ち

ざるうどんに飽きたのでぶっかけうどん作ってみました。
レシピID : 7249763 公開日 : 22/07/07 更新日 : 22/07/07

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夏野菜のぶっかけうどん
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