カリサク★チョコチップクッキー
tosari
作り方
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1
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オーブンを180℃で余熱スタート
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2
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卵とチョコチップ以外の材料をフードプロセッサーに入れ、押したり止めたりを10回くらい繰り返して混ぜる
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3
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写真のようにまとまったら、卵を入れてまた混ぜる
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4
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きれいにまとまったらボウルに出す
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5
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ボウルの底にゴムべらで押しつけてなじませる。混ぜムラがなくなります
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6
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チョコチップを混ぜる
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7
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スプーンで取って天板に落とす。広がるので間隔をあける
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8
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水で湿らせた指で押したり撫でたりして、厚さ1センチの丸型になるように整える。やらなくてもクリスピーで美味しいです
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9
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180℃のオーブンで15～17分、焼成する。8を省いた場合は高さがあるので5分プラスで
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10
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網に乗せて冷まして、できあがり！
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11
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プレーン生地にしたい時はココアを入れずに薄力粉を15g増やしてください
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12
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フードプロセッサーがない時は同じ分量で普通の作り方でも作れます（絞り出しクッキー ⇒ ID:7239138）
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コツ・ポイント
1回で焼ききれないときは、待たせている生地はラップをかけて冷蔵庫に入れてください。焼き始める10分（夏）～20分（冬）前くらいに出しておくのがベスト。同じ天板を使う場合はしっかり冷ましてから２回目を焼きます
このレシピの生い立ち
ココア生地のチョコチップクッキーが好きなので、好みの味になる配合を考えました。カリッとした食感が好きなので強力粉配合です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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