レンジで簡単！赤しそふりかけ（ゆかり）
Description
梅酢で漬けた赤しそをレンジで簡単にゆかりふりかけに。
レンジ干しだから、しその香り新鮮、色鮮やか！
レンジ干しだから、しその香り新鮮、色鮮やか！
ケイヤ＠kie
材料
（1人分〜）
梅酢漬けの赤しそ
30g
作り方
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1
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梅酢漬けの赤しそを絞って取り出す。
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2
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耐熱皿にクッキングペーパーを敷いて赤しそを広げる。
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3
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レンジ(600w)で2分加熱して取り出す。
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4
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赤しそを裏返して30秒加熱し、状態を見ながら位置を変え、更に30秒を2〜4回繰り返す(加熱し過ぎに注意)
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5
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冷めたらミルサーやミキサーで粉砕する。
すり鉢で砕いてもよい。
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6
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密閉容器に入れ、ふりかけに。
ご飯に混ぜておにぎりにしても。
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7
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フレッシュな赤しその梅漬けレシピ
梅干し③ 白干し梅 赤しそ梅
レシピID : 7237800
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わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。
https://youtu.be/J61PBgKe2-U
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コツ・ポイント
乾き具合を見ながら少しずつ加熱して下さい。冷める時にも乾燥が進みます。
加熱し過ぎると発火することがあります。
加熱し過ぎると発火することがあります。
このレシピの生い立ち
天日干しで作ると手間ひまかかる「ゆかり」もレンジを使えば時短簡単にできます。
色も香りもしっかり残ります。
色も香りもしっかり残ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケイヤ＠kie
