えのき明太：冷凍お弁当おかずストック

Name: えのき明太：冷凍お弁当おかずストック
Yield: 2人分(#6カップ4個＋味見)
Ingredients: えのき 1株(正味170g); バター 5g; 辛子明太子 1腹(今回26gでした); 醤油 20滴

Description

節約＆ダイエット。間違いない明太子シリーズ。バターのかわりにマヨネーズでもOk。晩ごはんの副菜やおつまみにも。白色おかず

sweeterm

材料（2人分(#6カップ4個＋味見)）

えのき

1株(正味170g)

バター

辛子明太子

1腹(今回26gでした)

醤油

20滴

作り方

1

［ほぐす］
えのきの軸を切り落としてほぐす。
バターとえのきをフライパンに入れる。
2

［明太子］
フライパンに入れてほぐす。
3

［炒める］
火にかける。ジュワーときたら弱めの中火(はねる場合弱火)しんなりしたら醤油をたらす。

コツ・ポイント

・ダイエット兼ねているのでバターは控えめにしています。
・お弁当には明太子の色が濃いピンク→白ピンクに変わるまで火を通す

このレシピの生い立ち

久しぶりの明太子シリーズ。なんでも明太子。
いつも明太マヨなので明太バター醤油にしました。

レシピID : 7251252 公開日 : 23/03/30 更新日 : 23/03/30

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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