豚肉と夏野菜の黒酢酢豚

①豚ロース肉は一口大に切り、〇で下味をつける。
②パプリカ、ピーマンは種をとり、一口大に乱切する。玉ねぎは櫛型に切る。

③茄子は一口大に乱りにし、水にさらして水気をきる。
④◎を合わせておく。

豚ロース肉に片栗粉（分量外）を薄く全体にまぶし、１８０度で揚げる。

◎を加えひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつける

2022.7.21
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