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豚肉はトレイのまま(シートは取り出す)みりんと醤油としょうがをひたひたに。お好みでニンニクみじんを入れても。
お好みで玉ねぎ、きのこ等入れたいものをカット。(今回はしいたけとキクラゲ)
鍋に油をひき中火で(お好みでごま油などでも)先ほどの豚を色が変わるくらい炒めきのこなども入れ(豚のみでもOK)
豚に火が通ったらもやしを加えて強火で30秒くらい。トレイに残った汁を戻し入れからめたらできあがり。
キャベツの千切りやスライス玉ねぎを添えて。プラスパセリや大葉も美味しい。