レンズ豆と夏野菜のケイジャン煮込み

夏野菜、(今回はレッド、オレンジパプリカ、ズッキーニ)を一口大にカット
にんにくはみじん切りにする

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れる
熱くなったら、鶏肉をいれ
表面の色がかわるまで炒める

トマトを入れ、塩コショウし、蓋をして弱火で5分程蒸し煮にする

調味料をいれ、好みの味にしたらレンズ豆をいれる。レンズ豆の量に合わせて水を足す(100ccたしました)

ご飯にからめたかったので、15分くらいかけて煮詰めました

これを使いました。
塩もはいっているので、下味は少なめで、最後に調節しました