バレンタインに**チョコ♥マドレーヌ**

バレンタインに**チョコ♥マドレーヌ**
'09.2.13話題入り♪ '10.2.13,100人
美味しいのは、
焼き立てよりも次の日です ♥
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材料 (作りやすい分量(小さいものなら18個~))

■全卵(L)
2個
80グラム
★薄力粉
70グラム
★ココアパウダー
20グラム
★B.P
小さじ2/3
無塩バター
70グラム

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チョコは板チョコで十分です。私が大好きなのはこれですが、普通のミルクチョコでも美味です。

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チョコレートはなるべく細かく刻みます。

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ココアと薄力粉&ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

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すべての材料を計量し、きざんだチョコは耐熱容器に入れておきます。型の準備をしておきます。

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オーブンは180度に温めます。

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こがしバターを作る前に、大きめのボールなどに水を張ってスタンバイ。

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鍋にバターを入れ、中弱火にかけます。

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まわりから溶けはじめます。触らない。

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鍋をゆらしながら、溶かしていきます。

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まわりからプツプツ。

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ぶくぶく…

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泡が大きくなってきますが、まだ色はつきません。

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細かい泡が見えてきたら、完成間近です。じっと観察。

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泡の下のバターがきつね色になったら、火を消し、

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さっき用意しておいたボールに鍋の底をチュンとつけます。
これ以上こげません。

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バターは温かくていいのです。そのまま待機。(50度くらいが理想)

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バターが出来たら、チョコをレンジ600ワットで1分~溶けるまで、かけます。

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チョコをレンジに入れたらすぐ卵を割り、砂糖を入れ泡だて器で混ぜます。

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湯煎などはしなくていいです。1分間ぐらい泡立てます。(3~4分立て)

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泡が白っぽくなったら、ふるっておいた粉類を入れます。

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泡だて器を底からすくうようにしながら、(左手はボールを回します)混ぜます。

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粉がなくなるまで混ぜてOK.

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ここにさっきのこがしバターを茶こしでこしながら入れます。

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底からすくうように混ぜます。

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チョコはかたまりがないようにしっかり混ぜます。

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生地に加えて混ぜます。

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私は絞り袋を利用して型に入れました。
その方が綺麗にできますので。なければスプーンなどで入れてOKです。

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100均の絞り袋です。使い捨てに出来るのでよく使います。

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型の半分くらいの高さまで生地を入れて、180度オーブン(電気)で12分~13分焼きます。

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完成です。

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※ハートの型は100均で買いました。

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※これも100均。
お弁当用の紙カップです。

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冷めたらタッパーなどで一晩おきます。(常温で)
焼き立てより美味しくなりますよ。

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本を借りていたお礼に。

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※'09.2.13話題入りしました♪
可愛いれぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥

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※'10.2.13.
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます^^

コツ・ポイント

■こがしバターを作る前にボールにお水を用意しておくと余熱でこげません。

このレシピの生い立ち

チョコ大好きの、娘の友達の「なかちゃん」のために。
レシピID : 725602 公開日 : 09/02/05 更新日 : 16/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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しっとり美味しいです(^ ^)お礼用に♡

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手土産用にリピしまくり♡

あんど-なつ

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ラッピングしました!!大人のマドレーヌですね(笑)

あんど-なつ

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ブラックココア足してみました!

あんど-なつ

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