バレンタインに**チョコ♥マドレーヌ**
満月152000
作り方
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1
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チョコは板チョコで十分です。私が大好きなのはこれですが、普通のミルクチョコでも美味です。
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チョコレートはなるべく細かく刻みます。
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3
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ココアと薄力粉＆ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
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4
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すべての材料を計量し、きざんだチョコは耐熱容器に入れておきます。型の準備をしておきます。
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5
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オーブンは180度に温めます。
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こがしバターを作る前に、大きめのボールなどに水を張ってスタンバイ。
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鍋にバターを入れ、中弱火にかけます。
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まわりから溶けはじめます。触らない。
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鍋をゆらしながら、溶かしていきます。
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まわりからプツプツ。
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ぶくぶく…
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泡が大きくなってきますが、まだ色はつきません。
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細かい泡が見えてきたら、完成間近です。じっと観察。
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泡の下のバターがきつね色になったら、火を消し、
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さっき用意しておいたボールに鍋の底をチュンとつけます。
これ以上こげません。
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バターは温かくていいのです。そのまま待機。（50度くらいが理想）
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バターが出来たら、チョコをレンジ600ワットで1分～溶けるまで、かけます。
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チョコをレンジに入れたらすぐ卵を割り、砂糖を入れ泡だて器で混ぜます。
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湯煎などはしなくていいです。1分間ぐらい泡立てます。（３～４分立て）
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泡が白っぽくなったら、ふるっておいた粉類を入れます。
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泡だて器を底からすくうようにしながら、（左手はボールを回します）混ぜます。
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粉がなくなるまで混ぜてOK.
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ここにさっきのこがしバターを茶こしでこしながら入れます。
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底からすくうように混ぜます。
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チョコはかたまりがないようにしっかり混ぜます。
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生地に加えて混ぜます。
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私は絞り袋を利用して型に入れました。
その方が綺麗にできますので。なければスプーンなどで入れてOKです。
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100均の絞り袋です。使い捨てに出来るのでよく使います。
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型の半分くらいの高さまで生地を入れて、180度オーブン（電気）で12分～13分焼きます。
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完成です。
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※ハートの型は100均で買いました。
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※これも100均。
お弁当用の紙カップです。
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本を借りていたお礼に。
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※'09.2.13話題入りしました♪
可愛いれぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥
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※'10.2.13.
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
■こがしバターを作る前にボールにお水を用意しておくと余熱でこげません。
このレシピの生い立ち
チョコ大好きの、娘の友達の「なかちゃん」のために。
満月152000
