おばけアップルパイ

りんごは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。

鍋に<1>、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ、中火にかける。時々ゆすりながら水分がなくなるまで煮詰める。

りんごがしんなりしてきたら火からおろし、バター、シナモンパウダーを加えて混ぜ、粗熱を取る。

<4>を3等分に切り、さらに斜め半分に切る。

<5>の半量にストローや菜箸などで穴を開け、おばけの目と口を作る。

残りのパイシートに<3>をのせ、縁にハケで卵黄を塗り<6>を重ねる。

表面にハケで卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。（表面が焦げないように、途中でアルミホイルを被せる。）