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親子丼★絹さやに椎茸も入れといたヨ♪

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Description

先に焼き鳥風に香ばしく鶏肉を、焼いて、卵でとじて、椎茸も、入れたし、絹さやも入れた親子丼〜☆☆♪♪

材料

玉ねぎ
3分の1
椎茸
2個
絹さや
3個
鶏もも又は鶏ムネ
150ｇ〜200
■ 調味料★
みりん、酒, 醤油
大さじ2
水
100㎖
卵
2個
刻みのり
少々
白だし
大さじ1
和風だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎくし切り、椎茸乱切り薄めに、絹さや、半分に切る。フライパンに投入

  2. 2

    写真

    鶏もも、鶏ムネどちらも可、あらかじめ先に細かく切った鶏肉を、焼き色をつけて焼いておく。※焼き鳥風フライパンに投入

  3. 3

    写真

    水100CC、調味料を入れ煮る

  4. 4

    写真

    4分〜程煮込んだら、溶いた卵投入

  5. 5

    写真

    フライパンを回し動かしながら。箸で少々混ぜ、ふわんふわんに、半熟卵で、火を止める

  6. 6

    写真

    丼に盛って完成！※3つ葉は、無いので、刻みのり

コツ・ポイント

先に鶏肉を、焼いて焼き鳥風に焦がし焼き色つけるのが、香ばしくて美味！

このレシピの生い立ち

焼き鳥にしようかと思って、親子丼にしたレシピ
レシピID : 7256424 公開日 : 22/07/15 更新日 : 22/07/15

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親子丼★絹さやに椎茸も入れといたヨ♪
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