丸ごとトマトの冷製汁物
Description
面倒な湯むき不要!
煮ているうちに自然に皮が弾けます。
癖のない優しい白だしのお汁が爽やか。
煮ているうちに自然に皮が弾けます。
癖のない優しい白だしのお汁が爽やか。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
冷蔵庫でじっくり冷やし、食卓で低温を保つために木製の汁椀に盛付けました。
添えの青みは香りの少ないもののほうがトマトの風味を損いません。
トマトの旨味が白だしを引き立てます。
添えの青みは香りの少ないもののほうがトマトの風味を損いません。
トマトの旨味が白だしを引き立てます。
このレシピの生い立ち
小ぶりで真っ赤な新鮮トマトをゲット。
夏の来客用、前日に準備しながら考えました。
夏の来客用、前日に準備しながら考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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